• 广东梅州市梅县区美食协会成立 打造客家美食文化地图

    2019年02月27日10:50  来源人民网-旅游频道
     
    广东梅州市梅县区美食协会成立 打造客家美食文化地图

    人民网北京2月27日电 田虎2月25日梅州市梅县区美食协会成立大会曁美食护照发布会在梅县区百年古民居万秋楼召开以此为契机一系列客家美食推介活动也将陆续拉开帷幕

    作为梅县区实施广东粤菜师傅工程和梅州市客家菜师傅工程的重要成果梅州市梅县区美食协会现场通过了协会章程并选举出第一届常务理事会监事会成员梅州市餐饮行业协会副会长广东省烹饪大师刘爱勤当选为美食协会首任会长他在发言中指出作为梅县区内餐饮行业客家特色食品等经营主体的民间组织协会将为餐饮企业培养更多人才提升梅县区内参营企业的综合服务水平和竞争力充分发挥协会作为政府?#25512;?#19994;之间的桥梁纽带作用同时协会将以打造旅游来梅县美食到客家的服务品牌为目标举办美食+旅游活动协助编纂寻味客家丛书促进客家餐饮业向品牌化特色化发展

    现场同时发布了由梅县旅游局?#20613;?#26757;县区美食协会良舍设计咨询梅州生活服务联合推出的美食护照将梅县区客家菜师傅名店收录其中首批限量500本的美食护照让美食爱好者可以按图索骥地搜罗最地道最精致的客家美食一路遍寻美味一路收集印章是吃货们不容错过的身份证明

    此外梅县区人力资源和社会保障局梅县区城东镇人民政府中国客家菜研发培训基地和玉水厨乡烹饪协会还签订了战略合作协议政企联手?#39184;?#23454;施客家菜师傅人才培养工程携手为全国全省选拔培育实践和输出更多客家菜名厨梅县区将采取厨乡+基地厨乡+协会厨乡+种养产业厨乡+特色旅游等模式构建客家菜师傅培养绿色农家乐旅游特色产品产销等产业链深度挖掘该区客家菜师傅人才推广创新菜品做好客家菜师傅乡土人才培养激励实践和输出实现人才振兴带动乡村振兴

    另据介绍在美食协会筹备成立之后梅县区已经制定了寻味梅县的系列活动通过美食护照将客家菜师傅名店连成一线以美食地图将零散的地方美食转变为体系化品牌化全链条的美食文化产业让美食成为了拉动旅游经济带动全域旅游的重要推手

    (责编田虎连品洁)
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